食譜：亞麻籽杏仁醬 Anna醫生

介紹一款非常健康的食譜，是用亞麻籽和杏仁做的，可以作為花生醬的替代品。對健康的累積效應應該非常顯著。亞麻籽是豐富的 omega-3 油來源，而杏仁也是鎂和鈣的豐富來源。製作一瓶亞麻籽杏仁醬只需 15 分鐘，在冰箱中可以保存兩個月。

事實核查：

在 100 克亞麻籽中，omega-3 的含量約為 23 克，形式為 α-亞麻酸（ALA）。

在 100 克花生中，ALA 的含量僅為 3 毫克。

至於鎂和鈣，

在 100 克杏仁中，含量約為：

- 鎂：268 毫克

- 鈣：264 毫克

在 100 克花生中，含量約為：

- 鎂：約 168 毫克

- 鈣：約 92 毫克

因此，杏仁含有的鎂和鈣顯著多於花生。

材料：

- 130 克杏仁

- 70 克亞麻籽

- 70 毫升橄欖油

將杏仁和亞麻籽混合在一起，把粉末倒入玻璃容器中，然後加入橄欖油充分混合。

 This is a recipe that I found really healthy if you take it as an alternative for peanut butter. The cumulative effect on health should be very rewarding. As flaxseed  is a rich source of omega 3 oil,  almond is also a rich source of magnesium and calcium. The time to make a bottle of butter as only 15 minutes and it can stays well for two months in the fridge. 

Fact check:

In 100 grams of flaxseeds, the omega-3 content is approximately 23gm in the form of Alpha-linolenic acid (ALA)

For 100 gm of peanuts, the ALA content is 3mg only.

As for magnesium and calcium,

In 

100gm of almond, the approximate content is:

Magnesium: 268 mg

Calcium:  264 mg

In 100 grams of peanuts, the approximate content is:

- Magnesium: About 168 mg

- Calcium: About 92 mg

Therefore, almonds contain significantly more magnesium and calcium than peanuts per 100 grams.

Ingredients:

130 almond 

70 flaxseed 

70 olive oil

 

Blend almond and flaxeed together, ttransfer the powder into a glass container. Then pour in the olive oil and mix well.